胆结石术后饮食应注意以清淡、营养为主，可进行流食、半流食以及低脂肪饮食等辅助病情恢复。
1、流食：在胆结石手术后需先禁食至胃肠功能恢复正常，才可进食，在进食时，应先以流质饮食为主，如粥类、果汁、牛奶等流质饮品，以免增加胃肠道负担，造成不良反应。
2、半流食：在胆结石20天至25天后，可食用一些半流食质食物，如肉丸、果泥等，补充机体所需营养，增强机体免疫力，帮助伤口恢复。
3、低脂肪饮食：胆结石通常情况下是因为高胆固醇所致，应注意避免食用高脂肪食物，如油条、炸鸡腿等，可食用一些胆固醇较低的食物，如土豆、茄子等。
胆结石术后饮食应注意以清淡、营养为主，避免食用辛辣刺激的食物，以免加重刺激症状。术后需按时复诊，遵医嘱用药。
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