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抗氧化营养素有哪些

抗氧化 抗氧化营养素
主讲专家
方霖
方霖 主治医师

南方医科大学南方医院 消化内科

简介:擅长消化系统疾病的诊治,尤其在萎缩性胃炎、炎症性肠病的诊治。
视频内容

抗氧化营养素有锌、硒、维生素A、维生素C、维生素E等。

1、锌:是金属酶的一部分,是调节抗氧化酶的必需辅助因子,具有抗氧化作用。

2、硒:通过谷胱甘肽过氧化物酶加阻调节氧化应激反应。

3、维生素A:主要通过调控硒蛋白相关的基因表达及信号通路发挥抗氧化的作用。

4、维生素C:又叫做抗坏血酸,是水溶性维生素,主要用于预防和治疗坏血病。维生素C是一种强抗氧化剂,在清除自由基和抗氧化方面发挥重要作用。

5、维生素E:又称生育酚。可以结合体内的自由基形成生育酚自由基,而生育酚自由基又可与另一自由基反应生成生育醌,进而发挥抗氧化作用。

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