中风后的患者在饮食调理上应该注意“三高、两低”，“三高”是高蛋白、高维生素和高纤维素，“两低”是低盐和低脂。
高蛋白、高维生素和高纤维：
1、常吃蛋清、瘦肉、鱼类；
2、各种豆类或者豆制品。
这类食品可以供身体所必需的氨基酸。
低脂低盐：
1、要少吃高脂肪、高热量的食物，这类的食物可以使血脂进一步的增高，血液的粘稠度增加，无形中加重动脉粥样硬化斑块的形成，可能会导致血栓再次形成，而出现中风的复发。
2、动物内脏的胆固醇含量比较高，也需要减少摄入。
3、食盐的摄入量每日要控制在6克以下，才是低盐饮食。
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