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豆浆和茶能一起喝吗

豆浆 饮食禁忌
主讲专家
方霖
方霖 主治医师

南方医科大学南方医院 消化内科

简介:擅长消化系统疾病的诊治,尤其在萎缩性胃炎、炎症性肠病的诊治。
视频内容

豆浆和茶一般不能够一起喝。

首先,豆浆含有丰富的蛋白质以及相关的营养如钙、镁等微量元素;而茶叶中含有大量的鞣酸等物质会影响豆浆中营养物质的吸收。

其次,豆浆和茶同一时间饮用,鞣酸会与豆浆中的微量元素发生反应,两者可以相互影响,会降低豆浆的营养价值。

另外,豆浆含有丰富的蛋白质,本身对肠胃的消化、吸收就存在一定的负荷,而茶含有的茶碱成分会破坏胃酸中的消化酶,抑制胃酸的分泌,两者相互作用容易引起消化不良,出现恶心呕吐、腹痛腹泻等不适症状。

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