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主讲专家
方霖
方霖 主治医师

南方医科大学南方医院 消化内科

简介:擅长消化系统疾病的诊治,尤其在萎缩性胃炎、炎症性肠病的诊治。
视频内容

吃剩菜剩饭的危害如下:

1、易导致机体营养失衡:剩菜剩饭经过长时间放置,其营养成分如维生素、矿物质等基本已流失,经常摄食容易造成机体营养不良。

2、增加患肠胃炎的风险:剩菜剩饭长久放置,里面大量细菌的繁殖,细菌产生的毒素在被人吃进去后,可能会引起机体中毒现象,比如引起肠胃炎,出现呕吐、腹泻等一系列症状,有损身体健康。

3、增加患癌症的风险:吃剩菜剩饭的同时,因为时间放置过长,里面食物可能变质,出现很多亚硝胺类的物质,此类物质是致癌物。

所以剩饭剩菜尽量少吃,或者放置时间不要过长。

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