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曾青山 副主任医师
简介：糖尿病、高尿酸血症、肾脏病、肿瘤等慢性疾病的营养治疗，围产期营养治疗、危急重患者肠内营养支持、肥胖患者体重管理。
糖尿病患者可以适量吃豆腐。
豆腐中含有丰富的植物蛋白以及矿物质，热量也相对较低，糖尿病患者适当吃豆腐有益于健康，对血糖影响并不是很大。但是也需要注意，糖尿病合并高尿酸血症的患者，应该严格控制用量，因为豆腐含有一定量的嘌呤。
同时部分出现糖尿病肾病的患者，如大量蛋白尿或肾功能受损害，肌酐也高，应该尽量少吃豆腐，尤其是黄豆。过多食用可能会造成身体里面代谢产物堆积，加重肾负担。
因此，糖尿病的病人虽然可以吃豆腐，但也要根据病情不一样，适度、适量、合理的食用。
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