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吃素就是健康饮食吗

吃素 健康饮食 营养不良
主讲专家
谭妙莲
谭妙莲 副主任医师

中山大学附属第一医院东院 疾病预防与保健科

简介:特别擅长并从事临床营养、感染控制、疾病预防以及职工保健工作
视频内容

吃素也不一定是健康饮食。

1、吃素会导致缺乏一些在荤食里面获取的营养素,比如n-3多不饱和脂肪酸、维生素B12、维生素D,以及钙、铁、锌这些微量元素。

2、素食吃得过多,因为觉得是好像是油水少,吃得不够饱,会下意识的多吃,导致热量过多。进食的虽然是素食,它以碳水化合物为主,也是会产生热量,热量过多同样会导致肥胖,影响健康。

所以不是吃素就一定是健康饮食。

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