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溃疡性结肠炎饮食注意什么

溃疡性结肠炎 炎症性肠病
主讲专家
陶金
陶金 主任医师

中山大学附属第三医院 变态反应(过敏)学科

简介:对消化系常见疾病,尤其对消化性溃疡、消化道肿瘤、肝硬化、脂肪肝、炎症性肠病等的诊治有着丰富的经验,胃食管静脉曲张的内镜治疗和超声内镜技术,以及胃肠道功能检测及功能性胃肠疾病的治疗。
视频内容

溃疡性结肠炎患者的饮食对病情的控制很重要,在饮食当中要注意少吃粗纤维的食物、辛辣刺激食物、油腻食物等。

1、少吃大量的粗纤维食物:会刺激肠道,并影响营养物质的吸收,所以应尽量限制食物纤维,如韭菜、芹菜、白薯、粗杂粮等。可制成菜水、菜泥、果汁、果泥等食用。不要用大块肉烹调,要经常用碎肉、肉丁、肉丝、肉末和蒸蛋羹、煮鸡蛋等形式。

2、避免吃辛辣刺激食物:辛辣刺激性食物会对胃肠道造成不良刺激,因此,溃疡性结肠炎患者应禁忌辣椒、芥末、酒等辛辣刺激食物,少吃大蒜、生姜、生葱。也不要食用过冷、过热的食物。夏天尤其要避免食用冷饮和刚从冰箱里拿出来的食物。

3、不宜吃油腻食物:溃疡性结肠炎的腹泻常伴有脂肪吸收不良,严重者伴有脂肪泻。不宜吃多油食品及油炸食品,烹调各种菜肴应尽量少油,并经常采用蒸、煮、焖、炖等方法。

患者平时一定要注意饮食卫生,避免肠道感染。

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