百合莲子红枣银耳汤的做法和功效：
一、做法：
第一步：银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；枸杞泡水5分钟，捞出、沥干；红枣、莲子洗净备用；
第二步：砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞。此汤大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明即可，煲制一个小时后放入适量冰糖（冰糖的量放多少依各人口味），然后再煲20-30分钟就可以了；
第三步：在煲制过程中放入冰糖后要时常搅动汤汁，以免粘底。煲汤时候需要小火慢熬的时间才可以煲出好喝的汤。
二、功效：
1、银耳可滋阴养颜，百合可养心安神、润肺止咳，莲子可清心火、促凝血，红枣可补气养颜。
2、合并补气养血、止咳润肺、安神、滋阴养颜、健脾养胃、排毒、通便利尿、补脑消肿、提高免疫力、对抗疲劳、润肠通便、祛斑。
3、汤里面纤维素含量是比较丰富的，经常吃莲子银耳百合红枣汤可缓解便秘和黄褐斑。
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