胃切除一块后的恢复时间受到以下几个因素影响：
1、手术时间。2、手术本身的创伤。3、手术进食的安排。
作为减重手术来讲：①手术时间本身就非常短，不到一个小时或一个小时多一点，所以手术恢复的非常快。②减重手术或切胃手术之后，胃的切缘愈合非常快，少数患有特殊疾病的患者，如糖尿病患者可能恢复稍慢。一般3-4天，胃的切缘愈合就可达到生理性愈合的标准。从胃切缘生理性愈合达到完全的瘢痕化愈合，形成一个正常的胃的结构，一般需要1-2个月。
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