缩胃手术后的饮食变化不是很大。
一般是第一个月进行流质饮食，第二个月进行半流质的饮食，第三个月恢复到正常饮食，特别是在第一个月饮食恢复的过程中，会要求饮食每两周饮食过度一次。
这么要求基于这些原因：①手术之后，切口要达到完全的愈合需要两到三周的时间，为避免切口发生溃疡，在早期不能进食太多粗糙的食物和坚硬的食物。②早期少吃刺激性食物和固体食物，可避免手术之后反酸烧心、恶心呕吐等不适感受。③减重手术之后要求饮食逐渐过度的过程，也是让新的小胃囊逐渐适应食物的过渡过程。
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