吃辣的烧胃可以通过以下方式解决：
1、停止吃辣椒，吃小米粥，或者蜂蜜水，可以缓冲辣椒对胃黏膜刺激作用，缓解烧胃症状。
2、可以吃维生素C含量较高的果汁，比如苹果汁、橙子汁等，可以缓解烧胃症状。
3、喝牛奶，牛奶可以起到保护胃肠道效果，同时有解辣作用。
4、药物治疗，比如碳酸氢钠、雷尼替丁、氢氧化镁等改善烧胃。
吃辣椒后会增加胃酸分泌，若患者本身有胃炎或者溃疡，胃酸分泌过多，有可能导致烧灼感增加，所以会出现烧胃症状。
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