长期喝姜水能间接去湿气，但没有直接去湿气的功效。
生姜具有解表散寒、温中止呕、化痰止咳的作用，还可以在一定程度上解鱼蟹毒，但是没有直接祛湿的作用。
从生姜药理作用来看，对人体伤寒杆菌、霍乱弧菌，以及其他致病微生物，有不同程度的抑杀作用；还可以防止血吸虫卵孵化，以及杀灭血吸虫。
湿气，通常是由于饮食外邪，或者脏腑功能失调所产生的。外感风湿所致湿气，食用生姜可以起到一定的发散风湿的作用；内感寒邪所导致的湿气，食用生姜也可以通过温中和胃，达到一定的祛湿效果。
患者舌苔厚腻、口干口苦、头晕头痛等等，属于湿热的症状。在这种情况下吃生姜，反而可能加重患者的临床表现，要通过扁豆、薏米、茅根之类的清热祛湿药物祛湿，而不是使用生姜。
生姜能否祛湿，需要根据产生湿气的原因，以及患者体质来确定。
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