新鲜的莲子是可以生吃的。
新鲜的生莲子水分充足，吃起来味道清甜，很容易入口。同时生莲子富含营养，含有淀粉、蛋白质、棉籽糖、脂肪、维生素E，以及钙、磷、铁、钾等矿物质。直接食用营养成分损失较小，所以可以直接食用生莲子。
适当食用生莲子对身体有很多好处，比如清心醒脾、补脾止泻、养心、安神明目这些功效。但是需要注意的是，过量食用容易对脾胃造成影响，容易造成嗳气。肠胃虚弱的人不可以一次大量食用，或者在食用时要搭配其他健脾药物，比如山药、扁豆、陈皮等等，有助于营养物质更好地吸收。
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