赤小豆和红豆的区别包括外形、营养、功效、食用方法等多个方面。
1、外形区别：虽然两种豆都是红色，但赤小豆体型细长，而红豆则是圆形的。此外赤小豆还会出现暗红色、褐色、黑色等颜色。
2、营养：赤小豆里面含有比较丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素。而红豆里面含有丰富的蛋白质、膳食纤维、皂角苷、叶酸以及维生素A等营养成分。
3、功效：适当食用赤小豆，可以起到通便、利尿以及消肿、清血和消除内脏疲劳的作用。而红豆具有疏风清热以及燥湿止痒等症状。
4、食用方法：赤小豆做可以中药食用，其质地比较坚硬，比较难以煮烂，所以比较适合煮汤来喝。而红豆主要是作为杂粮食用，可以煮成红豆粥。
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