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黄海凤 主治医师
简介：内分泌的常见病
总体来说火锅的嘌呤是高的，主要和火锅的食材还有就是火锅的汤底有关，火锅的食材都知道，主要的食材就是肉类，比如肉丸、蟹棒、牛肉、鱼各种各样的荤菜为主的食材，这些食材都是嘌呤含量非常高的类别。
另外跟汤底也有关，因为汤底需要用到浓汤肉汤或者是海鲜汤之类的来作为汤底才能保证火锅的美味，这些汤底本身也含有很多嘌呤。所以即便是拿蔬菜去烫火锅，也有可能含有比较多的嘌呤，但是如果是家里的清汤的火锅，少量食用应该问题不太大。
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