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主讲专家
林秀红
林秀红 主治医师

中山大学孙逸仙纪念医院 营养科

简介:妇幼营养保健及糖尿病(包括妊娠期糖尿病)、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
视频内容

增强免疫力主要是增加高蛋白食物的摄入,因为蛋白质是机体免疫功能的物质基础,我们的组织修复、抗体合成都需要蛋白质,所以尽量要保证蛋白质的摄入。优先推荐的是动物蛋白,比如鱼、蛋、奶、瘦肉。还有植物性方面,就是大豆制品。如果对于较挑食、偏食或者是素食主义者,可以尽量选择大豆制品来作为优质蛋白的来源。

除了优质蛋白以外,还要保证各种各样的蔬菜、水果摄入。因为丰富的抗氧化营养素是存在于新鲜蔬菜、水果中,比如维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,都属于抗氧化的营养素。还有一些植物化学物,比如番茄红素、香菇多糖、大蒜素、辣椒素等,都是存在于丰富的蔬菜、水果里面。植物化学物都是可以调节免疫力、抗肿瘤,所以可以尽量多选。一般推荐每一天是300-500g蔬菜,就是6两到1斤左右的蔬菜,每一天是150-250g水果,就是吃1-2个水果都是没有问题的。

此外提高免疫力的食品,比如茶叶,茶叶里面的茶多酚也有调节免疫力的作用。还有红薯,也是在抗癌食物的排行榜上名列前茅。另外还有ω-3,在坚果和深海增强免疫力吃什么鱼里面比较多。还有益生菌、益生元、锌,都是有助于调节免疫力。

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