清淡饮食没有明确的定义。
清是指里面的油较少，采取的烹调方法可能是非煎炸或者非烧烤的模式，主要采取清蒸、炖、焖等方式。
淡是指盐的量较少，酱油等调味料用得少。
清淡饮食是指烹调时采取清蒸、炖、焖、煮等方式，将油和盐适量减少。
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佛山市妇幼保健院 营养科
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进行性肌营养不良症的饮食
进行性肌营养不良是一组由遗传因素所致的原发性骨骼肌疾病，研究表明细胞膜缺陷是导致这种病的主要原因。临床表现有假性肥大型肌营养不良、面肩肱型肌营养不良、眼咽型肌营养不良、强直性肌营养不良等，部分病人出现一些列并发症如上呼吸... 详细»
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营养不良的症状
在很多的印象中，营养不良长发生在儿童身上，其实营养不良在任何年龄阶段都有可能发生，当身体摄入的热量和维生素的不足时就会出现营养不良的症状，长期营养不良对身体会有比较大的危害，会对身体里的各个器官造成持续性的伤害。怎么才知... 详细»
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营养不良的治疗
营养不良是因为从外界摄入的能量不足，可能是没有满足蛋白质目标需求、微量营养素目标需求不足以及液体目标需求不足，造成身体虚弱，身体免疫力下降，造成营养不良的原因有很多，包括减肥过度、疾病、手术治疗等等，营养不良该怎么治疗呢... 详细»
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有多少老年人追求的“清淡饮食”是错误的！难怪会营养不良
掌握正确饮食技巧，提供丰富营养物质是保持健康的关键，但是，很多人听信谣言后陷入误区，可能会逐渐伤害身体，最后引发疾病。虽然现在提倡清淡饮食，但不少老年人追求的清淡饮食是错误的，太过清淡，基本的营养需求没有满足，反而会导致... 详细»
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