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古洁若 主任医师
简介：从医从教近37年，对各种风湿性疾病的诊断和治疗有较深的造诣，尤其对脊柱关节病、强直性脊柱炎，痛风和高尿酸血症及其他各种疑难风湿性疾病有丰富的临床经验。
痛风治疗里头非常重要的一块就是对一些饮食、不良生活习惯的指导。
第一，痛风开始是因为有嘌呤，嘌呤80%来自内代谢，比如吃进去的碳水化合物、脂肪、蛋白质转换成嘌呤，20%可能是从摄入高嘌呤饮食的食品，因此，要控制内源性嘌呤的过多的摄入，比如很多碳水化物，米饭或面条，一天最好控制在每一顿100g一碗的范围内。蛋白质不要超过50g，在半碗范围内，这是专家的一些经验和体会。所以控制饮食的均衡很重要，这是第一点饮食方面。
第二，食品的品种方面，最好是选择新鲜的。高嘌呤的食品，要是用腌制的、熏的很容易得痛风。但是用新鲜的方法，摄入嘌呤的量，或者是发生尿酸高的水平就会更小点，所以烹饪技术也很重要。
第三，很重要就是喝水，要注意喝水的总量每天要2~3L，喝的水的质量要偏碱性。水的喝法、温度也要进行适当的个体化调节。
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