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李承志 副主任医师
简介：外周动脉和静脉疾病诊疗，尤其是下肢动脉闭塞、糖尿病足的治疗。恶性肿瘤的介入治疗。
软化血管主要是吃抗动脉粥样硬化的菜，也就是高纤维、高维生素的菜，包括比如西红柿、茄子、木耳等蔬菜。但是能够让血管软化的菜，其实作用不是特别明显。
关于血管软化的菜有两个说法：一个说法是吃酸性的菜，比如柠檬、酸枣等很酸的物质，原因就是酸性的物质有可能会把钙化的斑块软化。但是实际上，体内的pH值是恒定的，即使吃得再酸，即使喝醋，也不至于把斑块给泡软，所以这种说法我不支持。
另外一种说法就是吃富含维生素、高纤维的食物，比如西红柿，还有茄子、木耳等物质。这类蔬菜是可以明显降低体内的血液粘稠度，这种说法还是值得支持的，是可以抗动脉粥样硬化，同时也可以达到血管软化的作用。
如果动脉粥样硬化已经引起血管狭窄，或者已经出现相应的并发症，这个时候吃什么蔬菜都不管用，必须要按医生的医嘱，去吃合理的抗动脉粥样硬化的药物。
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