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林秀红 主治医师
简介：妇幼营养保健及糖尿病（包括妊娠期糖尿病）、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
经常吃红薯的好处在于它可以通便、可以稳定餐后血糖、可以帮助减肥、可以抗衰老、抗癌。
有这些好处是因为红薯里面含有比较多的膳食纤维，如果把它当主食，可以增加饱腹感，这样可以用于肥胖人群减少吃其他东西的量，对稳定餐后血糖有帮助，所以糖尿病人建议用红薯、玉米等粗粮代替一部分的精米白面。还有它可以通便是因为膳食纤维的作用有通便的效果，所以适合这部分人群。
有抗肿瘤的作用是因为里面有多糖类的植物化学物，有调节免疫力、抗肿瘤的作用，同时含有的叶黄素、维生素、矿物质，还有抗氧化的成分，都可以帮助减少心脑血管病的发病率。
它的坏处主要在于红薯比较容易胀气，如果消化功能差的人，容易出现胀气的问题。但也是有办法可以解决的，可以先吃精米白面，比如跟白米饭一起煮，可以先吃点白米饭，然后再吃一点红薯，或者直接煮红薯粥、红薯稀饭，可以减少胀气的概率。
另外，红薯的蛋白质含量比较低，如果拿它代替米饭、面条这类的精细主食时，多搭配肉类吃，可以平衡蛋白质。
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