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林秀红 主治医师
简介：妇幼营养保健及糖尿病（包括妊娠期糖尿病）、高血压、肥胖、血脂异常、高尿酸等多种内分泌疾病的营养干预。
要从两个方面来看：
第一种情况，如果把红薯当成零食或者当成蔬菜，它就能增肥，因为它毕竟是高淀粉的食物，如果在原来的饭菜三餐的进食量不变的情况下，额外增加红薯的进食，就可能会增肥。
但是第二种情况，如果拿红薯当饭吃是有助于减肥的，因为红薯比起精米白面常见的主食，膳食纤维含量比较高，血糖生成指数比较低，如果拿来代替米饭面条，这些常规主食，是有利于减肥的，因为它膳食纤维多，比较容易有饱腹感，可能吃比较少的量就可以达到饱腹感，就不会吃太多的主食。
主食就是减肥的最大克星，如果主食像精米白面吃得过多，很容易造成肥胖的情况。如果主食改成膳食纤维比较丰富的，不只是红薯，还有玉米、燕麦等等这些粗杂粮，减肥人群就是比较合适的，它可以帮助控制食欲，减少整体的进食量。
其实不只是红薯，还有其他的薯类，像紫薯、土豆、芋头、莲藕、淮山这些高淀粉的，平常拿来当蔬菜的食物，都可以当成饭来吃，可以减少精米白面，对减肥人群是有益的。
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