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吃什么蔬菜能降血脂

吃什么蔬菜 能降血脂
主讲专家
张莹
张莹 主任医师

广州医科大学附属第三医院 内分泌科

简介:对内分泌代谢疾病具有丰富的临床经验。擅长各型糖尿病及其急慢性并发症、甲状腺疾病、继发性高血压、垂体肾上腺、性腺疾病、生长发育异常、骨质疏松、代谢综合征等疾病诊治,尤对糖尿病、女性内分泌代谢病有较深造诣。
视频内容

蔬菜是每一个人都需要的,不管有没有糖尿病或者血脂是不是增高,都鼓励大家每天要摄入充分的蔬菜。总体而言,对食物的要求是希望能够多样化、均衡化。所谓多样化,建议每周的食材可以大于25种,每天的食材可以大于12种,这是对于食材种类的要求。

对于平衡化指的是摄入和消耗保持平衡。三大营养物质,包括糖、蛋白质、脂肪保持平衡,维生素、矿物质和膳食纤维保持平衡。也就是蔬菜再好,但是不可能因为蔬菜好,对糖、对脂友好,导致我们的食物里面就只有蔬菜,没有一定的奶类、肉类、鱼、蛋。如果这些都没有,就不是所推荐的,所以建议食物要均衡。

对于蔬菜的量,建议每餐的量可以双手一捧的量是合适的。蔬菜尤其是各种绿叶蔬菜,含有很丰富的膳食纤维,对于帮助血脂的代谢非常有益,所以推荐各种绿叶蔬菜都可以食用。另外包括花菜含有很丰富的花青素,还有青瓜、苦瓜、豆芽这一类蔬菜,都认为对血脂的平衡是有益的。

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