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减肥的人能吃土豆吗？

病情描述：这段时间我一直在减肥，对饮食也很控制。有谁知道减肥的人能吃土豆吗？

医生回答 (1)

蔡晶晶 主治医师
北京大学人民医院三级甲等

病情分析：

减肥的人是可以吃土豆的，土豆富有营养，而且土豆只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的，因此不用担心吃马铃薯脂肪过剩。另外土豆中优质淀粉含量约为16.5%，虽然淀粉含量高，但土豆中的淀粉在体内吸收缓慢，不会导致血糖过快上升。还含有大量木质素等，所以吃土豆是有利于减肥的。

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