痛风病人在饮食中有哪些禁忌？
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王健 主任医师
南方医科大学南方医院 三级甲等
遵从三低原则，即低嘌呤，低盐，低脂。高嘌呤食物会使血尿酸浓度瞬时升高，诱发痛风急性发作。因此因避免高嘌呤食物摄入，此类食物包括动物内脏，骨髓，海鲜以及各类调制品等。适量食用中嘌呤食物，如菠菜、花菜、干果等粗粮及植物种子；在平时饮食中，应以低嘌呤食物为主，此类食物有芦笋、菜花、鸡肉、羊肉等。过多的摄入钠盐，会使血压升高，促使血尿酸沉淀。患者应每天控制2到3 克的钠盐摄入量，避免食用含盐量过高的食品，如腌制品、卤制品等。过多食用脂肪会减少尿酸排出，控制每天摄入脂肪含量不超过50g，在烹饪上，尽量清蒸为主，不吃油炸，油炒的食物，吃植物油，不吃动物脂肪食品。
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病情分析：
你好，痛风的患者往往是由于在日常饮食上饮食过于油腻，过多食用猪肝，猪脑，猪大肠或海鲜类的食品，导致体内尿酸过高，沉积于关节，形成痛风石而发病。故患者在饮食上以清淡饮食，低嘌呤饮食为主，同时要加强锻炼，不可饮酒，希望对你有所帮助。
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