请问抽油烟机接的油可以吃吗？

病情描述：我是一个家庭主妇，在家都是我做饭的，每次清理油烟机的时候，那个接油的油壶经常装了很多油，每次倒掉挺浪费的，请问抽油烟机接的油可以吃吗？这就是地沟油吗？

医生回答 (2)

郭丽 主任医师
鹤岗市人民医院三级甲等

病情分析：

抽油烟机接的油是不可以吃的，抽油烟机里的油都是高温油烟凝冷凝后蓄积的。因为油脂高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经过高温加热后，产生的聚合物毒性非常强，所以不利于食用，如果食用会损伤身体的健康。一般可以当作门窗的润滑剂使用，另外也可以用于皮具的保护。
孔垂栋 医师
延边大学附属医院三级甲等

病情分析：

你好，抽油烟机里接的油是绝对不可以再吃的，因为那些油都是由油烟浓缩而成的，含有对人体有害的物质，长期使用可以致癌。虽然不是地沟油，但是仍然不可以使用。虽然每次倒掉感觉非常浪费，但是仍然建议您倒掉。感谢您的咨询，希望对你有所帮助。

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