紫薯和红薯同煮变绿色还能吃吗？
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病情分析：
紫薯和红薯放在一起煮变成绿色可以吃，因为这两种薯类颜色都不一样，所以中和在一起就有可能会变色，除了会变成绿色之外，还有可能会变成其他的颜色，这个其实也是很正常的，不会引起中毒性反应。紫薯里面含有大量的花青素，而花青素是一种天然色素，可以和很多食物融合在一起。
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张洁 住院医师
郑州市金水区总医院庙李医院 二级
你好，他们是同类东西，就是有些元素含量不一样，所以一起煮粥喝是可以食用的，之所以颜色变化可能跟颜色调配有关系，可以放心食用，平时带颜色的食物一起煮也是可以变色的，绿豆和红豆一起煮颜色，食物有很神奇的地方，营养搭配饮食合理。
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病情分析：
你好，这两个放在一起煮的话，也不应该会变成绿色，所以说你应该是在操作中做了什么事情才会如此，一般来说如果是红薯的话，那么在那个红色的皮和一些黄色的瓤中间会有一些颜色变化，但是不应该算是绿色，所以不知道你说的是不是这方面的情况。
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