豆干是比较容易消化吸收的一种食品。豆干是一种豆制品,含脂量很低,含蛋白量较高,所以比较容易消化吸收,不会增加胃肠的消化吸收负担。
豆干中由于含有比较丰富的低聚糖,低聚糖很难被分解。进入结肠后,这些糖类会被细菌分解,生成大量气体,通过容易引起胃肠胀气。所以胃肠功能不足的人群,应尽量少吃豆干或者其他豆制品。
北京医院 消化内科