发芽的大蒜和没有发芽的大蒜比更能抗癌？
-
-
-
李家平 主任医师
中山大学附属第一医院 三级甲等
网上流传着这样一种说法：发芽的大蒜和没有发芽的大蒜比，含有更多的抗氧化剂，如大蒜素、蒜氨酸和烯丙基二硫化物，比没有发芽的大蒜更有健康功效。而且发芽的大蒜还能够促进大蒜产生新的植物化学物质，防止恶性细胞的发展和阻碍致癌物的活动。大蒜含有大蒜素，的确具有杀菌防癌的功效。至于发芽的大蒜更抗癌的说法，这倒不见得。而且大蒜发芽后，具有杀菌防癌的功效的大蒜素会有损失。
-
-
病情分析：
发芽大蒜比不发芽大蒜有更好的抗癌效果，这一说法在医学上并不成立，没有一定的科学依据，大蒜的确有抗癌的功效，可以提高身体免疫力，降血压这些都可以，发芽的大蒜在这一功能上并没有退减，但是否有更好的抗癌效果并没有依据。但是平时遇到发芽的大蒜也可以吃，在平时做菜的时候放些大蒜不仅可以调味还可以让身体更健康。
-
-
发芽的大蒜有没有毒？还可以继续吃吗？
众所周知，大蒜是生活中十分常见的一种食物，人们在腌制食物或者烹煮菜肴的时候，都会... 详细»
-
-
实话告诉你，大蒜能防治癌症，但发芽大蒜效果更小
事实上，蔬菜和水果等，所具有的好处都是非常大的，人们可以根据自身的实际情况，酌情... 详细»
-
-
大蒜发芽还能吃吗？会不会有毒？
大蒜是生活中常见的调味料，但有很多人都不喜欢吃大蒜，因为大蒜的味道比较强烈，进食... 详细»
-
-
大蒜发芽后营养会更好吗？这几个农产品发芽了都别乱吃
如果有食物发芽，最好要咨询过专业的意见来确定是否进食，不然会无形之中给身体带来危... 详细»
公众号
头条号
百家号