据说不熟的豆角有毒是吗?

病情描述：医生你好，昨天晚上我们吃了豆角。我觉得她还挺硬的，不是那么软。好像也不太熟，然后我想吃这个会挣多，但是我已经吃了挺多的了。据说不熟的豆角有毒是吗?

医生回答 (3)

刘红波 副主任医师
朝阳市中心医院三级甲等

病情分析：

不熟的豆角确实有毒，豆角没有煮熟以后里面生物碱比较多，进食了容易出现腹胀，恶心，呕吐等症状，建议平时做豆角，最好是炖烂来食用，这样对身体危害比较小，豆角里面含纤维比较多，也难以消化，建议每天进食豆角最好不要超过100克，最好吃炖豆角，饮食以清淡为主。
鲁宁 副主任医师
长春平安医院一级

病情分析：

你好，一般来说如果是豆角没有成熟的话，会含有一种物质，这种物质具有一定的毒性，所以当人体摄入以后就有可能会吃到体内，那么就会造成一些溶血性改变，机体会有一些中毒的表现，但是这种毒性可能会有高有低，以及机体的耐受性也会不一样，那么不一定所有的人都会出现严重中毒。
张聪睿 医师
萍乡市安源区人民医院二级甲等

病情分析：

不熟的豆角里面有一种碱性的物质，如果吃多了的话，可能会引起腹痛腹泻的症状，我们也称之为食物中毒，但是我们这个症状的话不会太重，我们需要去医院去输液治疗，主要是对症支持治疗，比如说使用葡萄糖补充能量维生素c促进恢复之类的。

相关视频

相关疾病

逐渐发生的平滑的红丘疹 突然发生的平滑的红丘疹 透析所致的痴呆 日光的长期损害 脑电波的改变 时期常见的呕吐 水钠的蓄积 暴胀的颞浅动脉 不明原因的血压升高 突然不明原因的厌食 癫痫的部分性发作 非口腔病的口臭 药物导致的肺部疾病 伴有红色丘疹的疱疹 不明原因的发热 肝病的眼部体征 士的宁中毒 癫痫的失神发作

相关语音