可引起食物中毒的病菌有很多。比如腐烂食物中的肉毒梭菌,生水以及粪便中的大肠埃希菌,蛋类中的沙门氏菌等,都会导致人体产生食物中毒的症状。
因此日常饮食一定要注意卫生,不吃腐烂变质、发霉的食物,吃生的食物时一定要清洗干净。不喝生水,蛋类一定要煮熟了吃。
北京医院 消化内科