骨头汤的做法需要先把骨头洗干净之后,放入到清水里面加入各种调料熬煮,等到锅开之后,一般需要熬住一个小时左右。还可以适当加一些冬瓜或者是玉米等食物。
骨头汤里面的营养价值非常丰富,可以起到补充钙物质功效,并且里面的胶原蛋白也非常丰富,可以增强人体的造血功能。
北京大学第一医院 骨科