胃糜烂可以吃腐乳
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张妍 主治医师
大连医科大学附属第一医院 三级甲等
胃糜烂病人尽量不要吃腐乳。腐乳是一种豆制品，而且是一种发酵食品，其中含有较为丰富的亚硝酸盐以及低聚糖。低聚糖很难被人体所消化吸收，会被肠道内的细菌分解而生成大量气体，从而会引起胃肠胀气导致刺激胃酸分泌增多。亚硝酸盐对胃黏膜的损伤较为明显，摄入过量有可能加重胃部病情，并且能增加增生的胃黏膜恶变的概率。
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