喝酸奶有哪些好处?
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李辉 副主任医师
广州中医药大学第三附属医院 三级甲等
从营养学角度来分析,酸奶有比较高的营养价值,这也是广为人知的。一般的酸奶都是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖,经过高温杀菌冷却后,再加入纯乳酸菌种发酵而成的。酸奶中含有半乳糖、各种维生素以及人体所需的氨基酸等,在发酵过程中牛奶的脂肪被发酵成脂肪酸,更有利人体吸收。经常喝酸奶有利于胃肠菌群平衡,能够润滑胃肠道,缓解便秘,还能增加身体免疫力,补充钙质等,对人体健康有益。
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申兰阔 医师
冠县清泉申尹庄社区服务站 一级
经常性的喝酸奶可以调理肠胃内细菌平衡。酸奶能增加双歧杆菌等有益菌,抑制有害的菌群,净化肠胃,减少粪便中的腐败物,刺激肠胃蠕动,防止便秘,减少肠胃疾病发生。⒉强化钙质的吸收,降低情绪焦虑及避免骨质疏松症。酸奶中的钙浓度高、易吸收,是人体最好的钙来源。
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