食用碱的作用是:能中和因过量喷洒农药而附着在深绿色蔬菜上的有机酸和硫化物,并能消除农药对蔬菜的污染。食用碱还有很强的脱脂作用,可以去除油毛干货原料上多余的油脂。食用碱还能中和胃酸,对胃溃疡等胃病起到了护胃的作用。另外,在面团的制作过程中,微生物会产生酸,面团启动后会变酸,加入食用碱后,酸会发生反应。此外,食用碱能使菜肴容易熟化、软腐,并能去除烟渍、黄渍。
康东 副主任医师
李红梅 主任医师
张洋 副主任医师
戴世学 主治医师
李胜龙 主任医师
赵威 主任医师
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济宁市中医院 普内科
答:食用碱的作用能够起到解毒和制酸的功效,并且还具有去湿和降温消食的效果,食用碱主要...
食用碱是什么? A:食用碱有区别于工业用的碱,食用碱是纯碱,它的化学成分就是碳酸钠。它能够....
用食用碱刷牙可以去牙锈吗 A:使用食用碱去刷牙应该是有清洁牙齿的作用,但是具体是否可以去除牙锈,需要....
误食食用碱怎么办? A:如果只是少量服用几克十几克一般问题不大,不会对身体造成太大的影响,过段....
食用碱伤手吗? A:你好 ,可能是伤手部皮肤的。应该戴手套。如果浓度比较低,可能对手的危害....
功效主治: