金针菇不容易消化,是因为金针菇中的膳食纤维较多较粗,而且金针菇形状较为细小,表面又黏又滑,不仅不容易咀嚼,而且很容易随其他食物或者口水滑入食管。
金针菇营养丰富,但是在吃金针菇时需要细嚼慢咽。如果病人患有胃炎、胃溃疡、肠炎等胃肠道疾病,尽量不要吃金针菇。
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淮北市人民医院 消化内科
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