肉皮脂肪含量不是很高,肉皮也就是猪皮,是一种含有高蛋白食物,里边几乎不含有脂肪,但是蛋白质缺乏色素,氨酸属于不完全蛋白,主要是胶原蛋白。
减肥人群也可以适当吃猪皮,能有效补充皮肤所需要营养物质,有利于增加皮肤弹性,不会引起肥胖。但在日常也不能暴饮暴食,导致体内蛋白质增多。
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