小苏打是什么?
病情描述：本人最近在朋友口中听到小苏打这个名词，我不知道这是什么来的，就觉得那是一个化学名词，听说面包那些都是要用到小苏打的，请问有谁认识小苏打是什么吗，知道关于这知识的跟我说一下?
医生回答 (2)
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周利军 副主任医师
大同煤矿集团有限责任公司总医院 三级甲等
小苏打的学名是碳酸氢钠，小苏打在平时生活当中，作为一种发酵剂，广泛应用于烹饪当中，那我们平时吃的饼干，馒头蛋糕这些物质，都要经过小苏打的发酵。小苏打是一种碱性的物质，适量的服用对于人体是有好处的，所以目前喝苏打水也很流行
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病情分析：
目前的情况这个小苏打水其实就是碱性的碳酸氢钠，基本上就是这个碱性物质，像你描述的这个情况面包里面也有主要是用来发酵，而其他食物中一般来说成分就相对少一些。那这个也可以针对于尿酸促进排泄，有一定的拮抗作用，就是促进尿酸的排泄，用于痛风人群的预防。
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