吃了没煮熟的豇豆会中毒吗？

病情描述：您好医生，我今年18岁，平时很少自己做饭，今天心血来潮就买了豇豆，想做豇豆炒肉片，因为要赶着时间去上班，所以着急的翻炒几下就起锅吃饭了，下午上班突然感觉肚子隐隐作疼，我就担心会不会是早上吃了半生熟的豇豆炒肉导致食物中毒，去百度查了一下，有人说吃了未熟的豇豆会中毒，也有人说不会中毒，为了身体，想请问一下医生，吃了没煮熟的豇豆会中毒吗？

医生回答 (2)

齐殿君 副主任医师
中国医科大学附属第一医院三级甲等

病情分析：

没煮熟的豇豆会导致中毒的，一定要煮熟、煮透之后再吃，以免引起呕吐、腹泻等中毒的症状，严重的情况下还会引起头痛，头晕。平时要注意清淡饮食注重饮食的卫生，饭前便后要勤洗手，避免引起胃肠道疾病，还要适当的加强体育锻炼，会有利于提高身体的抵抗力。
冉令强 主治医师
济南市第三人民医院二级甲等

病情分析：

您好很高兴解答您的问题，您说的这种豆子应该是属于四季豆的一种，如果没有做熟就食用的话，很容易导致四季豆中毒，您的症状来看，符合中毒的症状，但您的症状不是很严重，不用很担心，先多喝水，吃点保护胃的药物看一下，比如奥美拉唑肠溶片。

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