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海藻糖和白砂糖的区别

病情描述:海藻糖和白砂糖的区别
医生回答 (1)
  • 赵天豫
    赵天豫 副主任医师
    中日友好医院 三级甲等
    病情分析:

    海藻糖和白砂糖的区别是作用不同、甜度不同,海藻糖能够防止淀粉老化以及蛋白质变性,保持水果蔬菜、肉类组织稳定性,白砂糖是应用广泛的食用糖,可以调味。海藻糖甜度属于蔗糖45%,白砂糖甜度比较高,大概能够占到95%。

    应该根据个人需求选择合适的糖类。

赵天豫
赵天豫 副主任医师

中日友好医院 中医内科

擅长:中西医综合治疗肥胖、糖尿病、心脑血管疾病等。研究方向为肥胖、代谢综合症的早期防治,糖尿病及并发症的中
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