白豆蔻可以用来烹饪,能够去除异味,所以经常用来做卤水或者火锅。肉豆蔻的表面颜色为灰色或灰黄色,质地坚硬,不容易破碎。而肉豆蔻可以直接用于制卤水,也可以在去脂之后磨成粉末食用。用来下药,能够起到化湿、散寒和止呕的作用,对于患者出现的呕吐、腹泻、积食症状都会有效改善。
中日友好医院 中医内科