蹄筋具有补虚、暖胃和补肾的功效,对肾虚引起的腰膝酸软、腿脚怕凉、小便清长、须发早白有一定的治疗作用。对脾胃虚寒引起的消化不良、肠胃蠕动慢、便泻大便不成形、失眠梦多等也有良好的功效,其中含有丰富的胶原蛋白能够促进细胞新陈代谢,使皮肤具有光泽和弹性,是养颜、美容的理想食物。
中日友好医院 中医内科