葛根最好在每年的12月到2月之间开始采挖,因为这时葛根内含有的各种营养物会非常丰富,这个时候采挖葛根的效果非常好。
但是在采在采挖葛根的时候,尽量保持葛根的完整性,不要损伤葛根,如果外皮损伤了很容易出现糜烂,就会失去了利用价值,药效也会降低。
中日友好医院 中医内科