米饭和面食哪个吃了更容易发胖？

病情描述：米饭和面食哪个吃了更容易发胖？

医生回答 (2)

高凌宇 副主任医师
洛阳市吉利区人民医院二级乙等

病情分析：

如果单纯从营养构成方面来说，米饭和面食所含有的成分并没有相差太多。研究发现，每100克大米中营养成分包括有热量347大卡，脂肪0.8克。而每100克面粉中营养成分包括热量366大卡，脂肪2.2克。由此看来，对于米饭和面食这两种主食，其在营养元素上所具有的差异可以说是微乎其微。很多人可能会觉得吃面食更容易肚子饿，所以在吃面食的时候会不知觉增加摄入，其实无论是吃哪种主食，只要注意控制好摄入量，都不会容易引起肥胖的发生。需要注意的是，虽然米饭和面条中含有的脂肪和热量都不是很高，但是如果大家长时间大量进行食用的话，还是会导致体内脂肪堆积，从而出现发胖现象。
杨久坤 医师
乐陵市人民医院二级甲等

病情分析：

米饭和面食里面都含有丰富的淀粉以及碳水化合物。合理进食米饭和面食，可以补充人体所必需的碳水化合物和能量。一般正常禁食米饭和面食不会引起肥胖。但晚饭进食过多的米饭和面食可引起体重增加。一般情况而言，米饭的淀粉含量要高于面食，进食同等量的米饭和面食时，米饭可以提供更多的热量。