味精会对身体产生害处？
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高凌宇 副主任医师
洛阳市吉利区人民医院 二级乙等
由于味精的主要成分为谷氨酸钠盐，其在进入人体的胃肠道后，最终可转化为谷氨酸，而这一类氨基酸是人体所有的，与此同时也是人体蛋白质的重要组成单元之一。摄入味精还可以在一定程度上增进人们的食欲。由此可见，味精本身作为一种氨基酸，存在于生活中多种天然食品当中，并不会对人体产生什么严重危害。
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病情分析：
味精是一种调味料，主要成分为谷氨酸钠，味精的主要作用是增加食品的鲜味儿。平时正常食用不会引起身体的损害。但避免高温蒸煮煎炒，味精遇高热后会产生焦谷氨酸钠，对人体是有害的。所以在做菜类或汤类时可等食物做熟以后适量适用。避免放入味精以后再加热。
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