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地瓜发芽能吃吗

病情描述:地瓜发芽能吃吗
医生回答 (1)
  • 张艳凯
    张艳凯 副主任医师
    开封市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    地瓜发芽是可以吃的。虽然地瓜发芽会影响口感,但是可以食用的,不会产生有毒物质对人体产生影响。

    地瓜只有当表面出现黑色或褐色斑点时不能食用,说明地瓜已经收到了黑菌斑的污染,地瓜吃起来会硬,并产生对人体有害的毒素,这样的毒素通过加温是无法去除的。

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张艳凯
张艳凯 副主任医师

开封市中心医院 急诊科

擅长:擅长头晕、心、脑血管,消化、呼吸系统等疾病的诊治。
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