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绿豆发芽了还能吃吗

病情描述：绿豆发芽了还能吃吗

医生回答 (1)

张艳凯 副主任医师
开封市中心医院三级甲等

病情分析：

绿豆发芽了还能吃，绿豆在发芽的过程中可以产生维生素C能够提高人体的抵抗力，还可以补充身体内所需要的氨基酸，适当的吃一些绿豆芽能够起到解毒和补肾的作用，具有滋阴壮阳的功效，还可以降血脂和软化血管。

在平常生活中要调整好自己的生活习惯，还要注意个人清洁卫生，避免熬夜。

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: 张艳凯 副主任医师
开封市中心医院急诊科; 擅长：擅长头晕、心、脑血管，消化、呼吸系统等疾病的诊治。

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