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隔夜菜能吃吗

病情描述:隔夜菜能吃吗
医生回答 (1)
  • 张艳凯
    张艳凯 副主任医师
    开封市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    隔夜菜一般能吃,但是最好不要吃,因为大多数绿叶蔬菜中含有较多的亚硝酸盐,再加上蔬菜放置时间过长,使蔬菜中营养成分会随着时间流失掉。而且食用后容易对胃肠道功能造成一定负担,并且会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。甚至还会引起中毒的现象,

    平时最好吃新鲜的水果和蔬菜。

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张艳凯
张艳凯 副主任医师

开封市中心医院 急诊科

擅长:擅长头晕、心、脑血管,消化、呼吸系统等疾病的诊治。
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相关问答

隔夜菜的危害

张艳凯
张艳凯 副主任医师 开封市中心医院

答:隔夜菜的危害是为产生大量的亚硝酸盐,会有强烈的致癌性。尤其是绿叶蔬菜和肉类,隔夜...

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