蛋白质的作用有为人体提供能量、维持生理功能等。蛋白质是人体器官的组重要组成部分,是维持人体正常运行的关键。蛋白质可以合成免疫蛋白、血红蛋白等来使人体抵抗外来的病菌。如果人体出现营养不均衡或者饥饿情况,蛋白质还可以提供所需的能量。
鸡蛋、肉类、豆类都含有蛋白质。
北京医院 风湿免疫科