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什么是反式脂肪酸

病情描述:什么是反式脂肪酸
医生回答 (1)
  • 张艳凯
    张艳凯 副主任医师
    开封市中心医院 三级甲等
    病情分析:

    反式脂肪酸是一种含有反式非共轭双键结构的不饱和脂肪酸,这种脂肪酸广泛的存在于各种油炸食品,动物脂肪组织以及母乳中。

    作为一种不饱和脂肪酸,反式脂肪酸经过高温之后,会增加人体中的血液粘度,让患者出现血粘度升高,有可能会形成血栓,危及身体健康。反式脂肪酸还会影响孩子发育。

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张艳凯
张艳凯 副主任医师

开封市中心医院 急诊科

擅长:擅长头晕、心、脑血管,消化、呼吸系统等疾病的诊治。
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